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El código de los huevos

ZanbarZanbar San juan de la Cruz XVI
editado julio 2010 en Literatura
codigo-de-los-huevos1.jpg

Los que deseamos consumir de una forma más responsable nos encontramos muchas veces con la traba de la desinformación. Afortunadamente se van dando pasos en el etiquetado de los alimentos.


Cuando hablamos del huevo, los habitantes de la Unión Europea contamos con un código de letras y números grabado en todos los huevos de categoría A de calidad. ¿Y qué dígitos nos interesan más? Pues el primer dígito que indica el tipo de granja productora:




* 3 - criadas en jaulas: Las gallinas están dentro de jaulas diseñadas especialmente para facilitar la recogida de los huevos.
* 2 - criadas en suelo: Las gallinas se mueven libremente dentro del gallinero, en el que tienen comida, agua, ponederos zonas de descanso.
* 1 - camperas: Las granjas tienen, además de un gallinero como el de las gallinas en suelo, corrales al aire libre donde las gallinas salen a picotear, escarbar y darse baños de arena.
* 0 - de producción ecológica: Las instalaciones son similares a las granjas de gallinas camperas, pero se alimentan con pienso que procede de la agricultura ecológica y tienen que cumplir unas normas específicas de este tipo de producción.



A continuación hay una serie de 7 dígitos que pueden ayudarnos a consumir local: país (2 letras), provincia (2 números) y municipio (3 números).
El resto de los dígitos indican la granja de la que provienen los huevos.
Esperamos que esta información os sea útil en la próxima compra.

http://www.elblogalternativo.com/category/consumo-responsable/

Comentarios

  • revuerevue Fernando de Rojas s.XV
    editado junio 2010
    Jajaja, qué sorpresa, pensé que era una burla sobre el Código Da Vinci. Interesante Zanbar, como todas tus aportaciones. Y muy curioso.
  • ZanbarZanbar San juan de la Cruz XVI
    editado julio 2010
    Con la leche pasa algo parecido (sobre la leche habría que hablar muuuucho).

    Hoy día es fácil comprar huevos con el 1, no son tan caros y los venden en supermercados. Luego están los del cero, que sí que son el doble de caros, pero es otra opción más saludable.;)
  • ShaiantiShaianti Fray Luis de León XVI
    editado julio 2010
    Gracias Zanbar por las informaciones que compartes siempre aquí.
    Lo de los códigos de criadero ya lo sabía, lo que me duele es que no debería existir el número 3 (que además es el más numeroso en comercios).
  • ZanbarZanbar San juan de la Cruz XVI
    editado julio 2010
    Tienes razón, el otro día trabajo me costó encontrar en el supermercado los camperos, que luego no quedaban. Se ve que la gente también los prefiere, o influye también que traigan muy pocos de esos y muchos de los otros, que son más baratos.
  • LujuriaLujuria Pedro Abad s.XII
    editado julio 2010
    Este... no sabía que la UE etiquetaba huevos :S

    Suena interesante y productivo a la hora de comprar :)
    Aunque aqui en Argentina los huevos son producidos y exportados en la misma zona:
    La producción de huevos frescos se realiza en granjas de ponedoras, en las que se cumplen las etapas de cría, recría y alimentación de las gallinas en producción y la recolección de los huevos. Existen en el país aproximadamente 5600 granjas con un total de 32 millones de aves en producción, ubicadas en un 80 % en las provincias de Buenos Aires y Entre Ríos.

    La producción de huevos frescos acumulada durante 2007 fue de 8.213 millones de unidades, volumen 6% superior al registrado en 2006 (7.747 millones de huevos).

    Respecto a este parámetro, la Cámara Argentina de Productores Avícolas –CAPIA- estima para el año 2010 un crecimiento del orden del 6% respecto de 2007, lo que permitiría alcanzar los 8.705 millones de huevos frescos

    ¿Saben que me molesta de esto?
    Las granjas ponedoras u.u
    Encierran a 3 gallinas en una pequeña jaula, claro, las alimentan, pero las tienen encerradas solo para tener huevos ¿No les parece algo inhumano? De hecho a mi poco me agrada u.u
  • ZanbarZanbar San juan de la Cruz XVI
    editado julio 2010
    Exacto, se mantiene al animal en malas condiciones, y la gente no es consciente que el estrés, las hormonas y todo lo que el animal experimenta nos lo transmite, del mismo modo que la intención y el estado anímico del cocinero también influye en la calidad de lo nos llega vía nutrientes.

    En esto se basa la agricultura biodinámica, y vaya si funciona...
  • LujuriaLujuria Pedro Abad s.XII
    editado julio 2010
    Es increíble... pero es lo que hay u.u
    La única forma de lidiar con esto... es que el consumo baje...
    y así los largos galpones con un ancho mas o menos de 25 metros y el largo de unos... 100 metros, donde ponen tres gallinas *una ENCIMA DE LA OTRA* en una jaulita muy chiquita, INMOVILIZADA, y cuyo excremento... dios que asco! encima ponen filas de jaulitas en forma de escalera para que estas no se tiren sus... excrementos arriba y con esas pequeñas jaulas llenan los galpones

    para que las personas tengamos la huevera llena en la heladera u.u

    Pero cómo disminuir el consumo cuando usamos el huevo en un montón de cosas en la cocina ? ya lo creo imposible ¬¬ tenemos que cerrar los ojos, seguir adelante y como hace todo el mundo... ignorarlo >_<
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